オリジナルのシンガポール・スリングは、1915年に

シンガポール、ラッフルズホテルのバーで作られたもので、

複雑で甘い飲み物でした。　ここを常宿にしていた作家

サマセット・モームの短編小説にも登場しています。

　後日、ロンドンのサヴォイ・ホテルの有名バーテンダーが、

もっと一般的なレシピを考案、そちらも併せて世界的に

広まりました。

　エムズでお出しするのは、あまり甘くないジンフィズが

ベースで、チェリーリキュールと、リキュール漬けのチェリーを

沈めて「サンセット・スタイル」にしたもの。

本当はオレンジではなくて、花を飾るべきでした💦🍹