他の人が飲んでいるのを見たことはあったけれど、

実際に頼んだのは初めてでした。

　そこのバーテンダー氏はちょっとシャレて

「朝用のジンフィズ」と呼んだのでしょう。

　ジン、レモンジュース、砂糖に牛乳を加えてシェイク、

仕上げにソーダを注ぎます。

🍸

「幻のジンフィズと呼ばれているのが『純白のジンフィズ』

です。　・・・ジン独特のジュニパー・ベリーの香りを

やわらげる素材ということで，牛乳が使われたのでは

ないかと言われています。

　『純白のジンフィズ」の発祥は，昭和24、5年に

帝国ホテルで出され始めて，それを東京會舘が受け継いで，

パレスホテルが世に広めました。

　・・・　いまでは，帝国ホテルが（純白のジンフィズ）を

出していたことを知る人は稀だが，高度経済成長を

支えてきた時代の人々にとっては，いつまでも心の中に

残っているジンフィズ・・・」

　朝の牛乳のように、腰に手を当ててゴクゴク・・・

というわけにはいきませんが（ジンはたっぷり入っている）、

子供の頃にレストランに連れて行ってもらったときに飲んだ

「ミルクセーキ」の感じがして、なんだか懐かしく、

心和むカクテルです。☺️