先週のシメの一杯はコレ🍸

優しげなマスターだけど、週末の夜も更けてくると、

なぜかやたらにマティーニを作りたがる。

客「えっと、じゃあ、シメに・・・」

マスター「マティーニですか？」

客「イヤ～、もう、相当飲んでますからね～😅

　何かこう、さっぱりとした・・・」

マスター「かしこまりました！マティーニですね！」

客「（ヤケになって）マティーニをお願いします！」

マスター「（喜々として）じゃあ、とっておきの“ボンド・

　マティーニ”をね😁👍」

　ジンとウォッカ３：１に、ベルモット

(ほんとうはキナ・リレという白ワインの一種だった

ようですが、そこはその場にあったもので。）

この場合は、普通はジンだけで作るマティーニ

（“ウォッカ・マティーニ”もボンド作品から生まれている

のですね）を、ジンとウォッカを混ぜるとどんな味

なんだろうという興味が一番のポイントでした。

マスターは、「ボンド・オリジナルのマティーニのひとつ」

という感覚で、そこにアレンジを加えたわけですね。

「Vesper Martini（ヴェスパー・マティーニ）

・・・名称は、小説家イアン・フレミングのジェームズ・

ボンド連作小説中、第一作目の『007 カジノ・ロワイヤル』

（1953年）に由来し、ジェイムズ・ボンドの恋人役

（ボンドガール）として登場するヴェスパー・リンドの

名前から付けられた。・・・

　一般的なマティーニは、ジンとベルモットに氷を入れて

バースプーンでステアし、オリーブの実を添え、場合に

よってはレモンを飾るが、原作中のヴェスパーは、

イギリス産ゴードンズのジンと、ロシア産（または

ポーランド産）ウォッカの両方を入れ、ベルモットの

代わりにフランス南西部ボルドー産アペリティフ・

ワインのキナ・リレを、またオリーブの実の代わりに

レモンの皮を入れるのが特徴・・・・」

　件のマスターが張り切ってシェイクして、オンザロックスで

出してくれたその日のマティーニは、ジンとレモンの香りが

スッキリとして、一口飲むとウォッカのまろやかな味が

ハッキリわかる、なんとも美味しい、しかしハードなカクテル

でした・・・🍸🥰👍